Fick ett låttips...

... i mejlen från min körledare. Den är otroligt bra och vi ska göra den på Gustavsberg Gospels konsert i april! Välkomna!

Här är låten, njut!

Men oj - vad blir det egentligen för mat?

Sms:ade äldsta dottern: Bönröra lr kyckling?
Fick svaret: Bönor <3 p="">Tänkte ett varv och skrev: Hmmm...
Fick svaret: Bönröra med tomater till tortilla + guacamole!!! Börjar inte snålvattnet rinna när du läser det? Hemma om typ 10-15 min iaf.

Det blir kyckling. Inte för att jag är en okänslig och ond mamma. Utan för att jag kollade avocadon. Den är ju grön fortfarande! Blir knappast någon gukkamåle av den. Näe, då gäller det att tänka om. Kycklingfiléerna låg där så rart i kylen och bara ropade "Hallå? Vill nån ha oss?" och på den vägen är det. Filéerna var mycket olika stora och jag skar ner dem i lika stora avlånga delar (skär mot fibrerna så blir det saftigare) och blandade dem med lite rapsolja, pressad citron, kikkoman soja, sweet chili, thai curry och honung och skjutsade in dem i ugnen på en långpanna.

Sedan hittade jag en sötpotatis, lite potatis och morötter och så fick kycklingen efter 10 minuter sällskap av dessa, skurna på längden, tvären eller klyftade. Olivolja, salt och peppar på och blanda runt. Så här ser det ut när de just har åkt in i ugnen:

Jag har rostat lite cashewnötter i en torr panna och ska bara blanda ihop en sås med turkyoughurt och mango chutney. Sedan är det bara att vänta på att maten ska bli klar. Det bör inte ta mer än 30 minuter tillsammans i ugnen, ca 200-225 grader. Just ja! Små körsbärstomater ska in också! Måste fixa nu direkt! Vi hörs en annan gång!

Bättring eller goodbaj?

Frågan är om jag verkligen kommer att bli en "riktig" bloggare. Någonsin. Svaret är förstås nej. Men kanske, kanske kan jag bättra mig åtminstone?  Och klämma iväg ett inlägg i ... säg månaden? Låt mig testa. Annars kanske det är läge att avsluta spektaklet.

Äldsta dottern har precis gjort gari till söndagens sushi-middag och nu vill hon baka knäckebröd. "Har du något recept, mamma?" Jomenvisst, säkert finns något på bloggen. Och så hamnade jag här. Skrämmande, men jag hittar inget recept eftersom jag inte har någon ordning här. Dottern fick ta ett ur receptpärmen istället, så nu är hon igång. Jag har själv gjort fröknäcke med utgångspunkt i det här receptet för någon månad sedan. Då bytte jag ut majsmjölet mot rismjöl och kavlade tunt, tunt mellan två bakplåtspapper. Det blir spännande att smaka dotterns variant!

Yngsta dottern - mellanbarnet - letar träningstajts som verkar ha kommit bort i storasysterns röriga garderob. Här ska tränas! Hon har blivit lite pilates-biten de senaste veckorna och kör hemma med youtube-klipp och träningsmatta. Det här introduktionspasset fick vi köra igår, döttrarna och jag. Roligt och jobbigt på en gång.

Jag gillar ju både bakning och pilates och skulle gärna vara med på båda, men har inte riktigt tid med något just nu. Det finns en hög olästa inlämningsuppgifter som vill bli klara till i morgon, så jag får stanna vid datorn några timmar till.

Men nu har jag i alla fall bloggat i januari. Kanske kommer jag igång på riktigt till slut..?