Ibland blir det nog lite FÖR konstigt med maten. Speciellt eftersom vi envisas med att inspireras av recept eller bilder eller vad det nu kan vara, men däremot inte ANVÄNDA recepten när vi lagar maten. Som med Ernsts "gratäng" - den med paprikor, brödsmulor, tomater, sardeller, kapris m.m. Vi hade inte sardeller så vi tog oliver. Vi tyckte att det behövdes "lite mer" och lade till smörstekt fänkål och purjolök i strimlor. Det hela blev mycket gott och vi åt gratängen till strimlat, grillat dagen-innan-kött som vi stekte upp i lite smör.
Nu grillar jag en bit picnicbog som jag klappat in med chilipulver, cayennepeppar och paprikapulver och tänker servera den till blomkålspuré (och kokt potatis till fegisarna = man och barn) och en tomatsås med champinjoner och purjolök och lite vitlök. När jag tänker efter låter det hela rätt konstigt, men jag tror att det blir toppen! Så här ser maten ut medan den tillagas. Det är bara att erkänna: Uppläggningen gör ganska mycket för den visuella upplevelsen av anrättningen...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar